Внутреннее покрытие: керамическое или антипригарное?

SCOVO, заботясь о своих потребителях и вследствие засилий интернета непроверенной и некорректной информацией, носящей спекулятивный характер вокруг темы антипригарной посуды в целом и антипригарных покрытий в частности, решило опровергнуть имеющиеся мифы достоинств и недостатков как керамического, так и антипригарного покрытия (или тефлонового).

Как мы знаем, во всех СМИ активно обсуждаются надежность, долговечность посуды с таким покрытием, ее безопасность для здоровья человека. Рождается все больше слухов и домыслов, часто противоречащих реальным фактам и зачастую принципиально создаваемых с целью коммерческого продвижения конкретных марок.

Компания SCOVO поможет разобраться в этих вопросах с помощью представленных ниже таблиц.

В данной таблице приведено сравнение характеристик керамического и антипригарного покрытий, их выносливость при различных испытаниях.

Тест	Антипригарное покрытие	Керамическое покрытие	Примечания
Абразивная обработка	*****	****	Значительное снижение антипригарных свойств после обработки.
«Лапа тигра»	*****	***** ****	1. Литой алюминий 2. Штампованный алюминий
Рабочие показатели при использовании жидкостей для мытья посуды/ посудомоечные машины	*****	*	Щелочные моющие средства вредят керамическим покрытиям.
Твердость	***	****	Антипригарное покрытие более гибкий материал – легко подвергается царапинам.
Гибкость	****	*	Керамические покрытия более хрупкие.

***** - отлично, *** - удовлетворительно, * - неудовлетворительно

Что касается антипригарности обоих покрытий, то можно отметить, что антипригарные свойства керамики на начальном этапе выше, чем у антипригарной посуды, но при нормальном использовании они сохраняются лишь в течение 3-х месяцев. При этом высокие антипригарные свойства антипригарной посуды даже при интенсивном использовании не меняются в течение 2-х лет.

Характеристика	Антипригарное покрытие	Керамическое покрытие
Изначальные антипригарные свойства	****	*****
После длительного использования	*****	**
Прочность на сколы	*****	***
Высокие температуры	***	***
Светлые цвета	*****	*****

В итоге можно сделать вывод о том, что именно посуду с антипригарным покрытием можно отнести к «non-stick», т.е. к антипригарной. Керамика, как показали многочисленные тесты, – это просто декоративное покрытие, которое в Европе уже давно отнесли к «easy-to-clean» или «легкому в уходе».

Надеемся, что после разъяснений от компании Scovo, Вы сможете подойти к выбору разного типа посуд, основываясь на собственном объективном мнении, и исходя из нужд и требований к посуде в каждом конкретном случае.

Желаем хороших покупок!