Не так давно на рынке кухонной посуды появилась и прочно обосновалась новинка – керамическое покрытие посуды. Данное появление со стороны тех, кто ее выпускает, сопровождалось заявлениями о том, что данная керамика, в частности сковорода с керамическим покрытием, обладает повышенной жаропрочностью, сопротивляемостью к царапанью и истиранию, бесподобными антипригарными свойствами, а также доказывали, что керамические сковородки абсолютно безвредны.
Чтобы подтвердить или опровергнуть эти заявления, компания «Дюпон», которая является ведущим разработчиком антипригарных покрытий, взяла на себя обязательства по оценке новых зол-гель покрытий (в быту данное покрытие называют «керамика», «сковорода с керамическим покрытием»), желая сравнить их с собственными покрытиями марки Тефлон® по их эксплуатационным качествам. Для проведения подобных исследований функционирует специальная программа постоянного экспертного контроля технологий, предлагаемых потребителю.
После проведения ряда строжайших испытаний экобезопасности и эксплуатационных качеств над такой посудой, как сковородки с керамическим покрытием, компания «Дюпон» обнародовала следующие результаты: керамическая сковорода не обладает в равной степени такими достоинствами, как сковорода с антипригарным покрытием. К типичным достоинствам антипригарных покрытий относятся:
У сковородки с керамическим покрытием данные достоинства отсутствуют. Более того, по убеждению компании «Дюпон», только антипригарное покрытие Тефлон®, имеющее длительный срок полноценной работы, может считаться наиболее безвредным и безопасным вариантом.
Источники:
http://potrebitel.posudka.ru/node/118