Все статьи

Внутреннее покрытие: керамическое или антипригарное?

SCOVO, заботясь о своих потребителях и вследствие засилий интернета непроверенной и некорректной информацией, носящей спекулятивный характер вокруг темы антипригарной посуды в целом и антипригарных покрытий в частности, решило опровергнуть имеющиеся мифы достоинств и недостатков как керамического, так и антипригарного покрытия (или тефлонового).

Как мы знаем, во всех СМИ активно обсуждаются надежность, долговечность посуды с таким покрытием, ее безопасность для здоровья человека. Рождается все больше слухов и домыслов, часто противоречащих реальным фактам и зачастую принципиально создаваемых с целью коммерческого продвижения конкретных марок.

Компания SCOVO поможет разобраться в этих вопросах с помощью представленных ниже таблиц.

В данной таблице приведено сравнение характеристик керамического и антипригарного покрытий, их выносливость при различных испытаниях.

Тест Антипригарное покрытие Керамическое покрытие Примечания
Абразивная обработка ***** **** Значительное снижение антипригарных свойств после обработки.
«Лапа тигра» ***** *****
****
1. Литой алюминий
2. Штампованный алюминий
Рабочие показатели при использовании жидкостей для мытья посуды/ посудомоечные машины ***** * Щелочные моющие средства вредят керамическим покрытиям.
Твердость *** **** Антипригарное покрытие более гибкий материал – легко подвергается царапинам.
Гибкость **** * Керамические покрытия более хрупкие.


***** - отлично, *** - удовлетворительно, * - неудовлетворительно

Что касается антипригарности обоих покрытий, то можно отметить, что антипригарные свойства керамики на начальном этапе выше, чем у антипригарной посуды, но при нормальном использовании они сохраняются лишь в течение 3-х месяцев. При этом высокие антипригарные свойства антипригарной посуды даже при интенсивном использовании не меняются в течение 2-х лет.

Характеристика Антипригарное покрытие Керамическое покрытие
Изначальные антипригарные свойства **** *****
После длительного использования ***** **
Прочность на сколы ***** ***
Высокие температуры *** ***
Светлые цвета ***** *****


В итоге можно сделать вывод о том, что именно посуду с антипригарным покрытием можно отнести к «non-stick», т.е. к антипригарной. Керамика, как показали многочисленные тесты, – это просто декоративное покрытие, которое в Европе уже давно отнесли к «easy-to-clean» или «легкому в уходе».

Надеемся, что после разъяснений от компании Scovo, Вы сможете подойти к выбору разного типа посуд, основываясь на собственном объективном мнении, и исходя из нужд и требований к посуде в каждом конкретном случае.

Желаем хороших покупок!

ЕЩЕ Рекомендуем

Результаты испытания керамических покрытий посуды

Не так давно на рынке кухонной посуды появилась и прочно обосновалась новинка – керамическое покрытие посуды. Данное появление со стороны тех, кто ее выпускает, сопровождалось заявлениями  о том, что данная керамика, в частности сковорода с керамическим покрытием, обладает повышенной жаропрочностью, сопротивляемостью к царапанью и истиранию, бесподобными антипригарными свойствами, а также доказывали, что керамические сковородки абсолютно безвредны. 

Какие бывают виды кастрюль?

Многие специалисты  кулинарии разделяют кастрюли по видам (а точнее по назначению), например: кастрюля для макарон, кастрюля для каши, кастрюля для спагетти и прочее.
Все СТАТЬИ