Все статьи

Керамическое покрытие - разбираемся в особенностях

С появлением на рынке посуды с керамическим покрытием многие хозяйки озадачиваются вопросами: что же это за покрытие? из чего оно сделано? какими свойствами обладает?

Чтобы ответить на все эти вопросы обратимся к истокам: основой керамического покрытия является натуральный природный материал кремний, входящий в состав песка и камней.

Природные кремнесодержащие материалы обрабатываются с помощью специальной гидротермальной технологии под названием «Золь-гель» (изобретенной еще в конце 19 века), при которой эти самые кремнесодержащие материалы в особом температурном режиме сначала смешиваются с водой, а после – выдерживаются в печи при высокой температуре. В результате, мы получаем твердое и жаростойкое (выдерживает температуру до 450° С) керамическое покрытие.

Какие же преимущества предлагает посуда с керамическим покрытием?

Article_ceramic-coating-versed-in-the-peculiarities.jpg
  • Экологичность: состоит только из природных материалов, химически инертено, не выделяет никаких ядовитых веществ при перегревании;
  • Практически отсутствует пористость: сковорода не будет хранить запахи пищи;
  • Равномерное распределение и долгое удержание тепла: в результате достигаются идеальные вкусовые качества блюд (овощи остаются сочными, мясо приобретает мягкость), сохраняются витамины и полезные свойства продуктов;
  • Позволяет готовить с минимальным количеством масла: Вы можете позаботиться о здоровом питании для всей семьи, не прилагая больших усилий;
  • Легкость в очищении: посуда с керамическим покрытием легко моется вручную небольшим количеством мыльной воды;
  • Широкая цветовая гамма: вследствие особенностей материала производители могут удовлетворить дизайнерские запросы самых изысканных модниц. Теперь посуда является не только инструментом для приготовления вкусных блюд, но и истинным украшением кухни.
Не смотря на широкий спектр преимуществ керамического покрытия, и у него есть свои, требующие внимания, особенности:

  • Покрытие боится перепадов температуры: при них образуются микротрещины, которые со временем потеряют приставку «микро».
  • Оно разрушается при воздействии щелочной среды посудомоечной машины.
  • Имеет среднюю стойкость к истиранию.

Правила использования керамической посуды:

  • не мыть в посудомоечной машиной,
  • избегать перепада температур,
  • не пользоваться железными аксессуарами, только деревянными и пластиковыми
При соблюдении данных правил Вы можете долгое время радовать близких разнообразными блюдами на посуде с керамическим покрытием.


ЕЩЕ Рекомендуем

Посуда для профессионального использования

Никакая кухня, тем более профессиональная не обойдётся без кухонной посуды и аксессуаров. Дуршлаг шумовка, ложки являются ежедневными орудиями труда повара. Поэтому они обязаны быть лёгкими, удобными в применении и что немаловажно - прочными. Всем этим требованиям отвечает алюминиевая посуда бренда SCOVO, ассортимент которой представлен в данной статье.

Как выбрать блинную сковороду или блинницу?

Блинная сковорода или блинница частая гостья в наших домах и это не случайно. Блины - это популярное блюдо, которое пекут, как на праздники, так и просто по выходным, а уж если наступает Масленица, то тут уж без блинов и вовсе не обойтись. Но, чтобы блин не вышел комом, мало желания и умения. Нужна еще чудо-сковорода, от которого блин без труда и вовремя отстанет и не порвется.
Все СТАТЬИ